Durchgeführte Projekte

2002
Erstellung einer ersten Version einer Produktspezifikation für die Beantragung des geografischen Schutzes von Filderkraut im Rahmen eines Plenumprojektes des MLR. Weitere Produktspezifiaktionen wurden im Rahmen diese Projektes z.B. für die "Schwäbische Maultasche" und "Schwäbische Spätzle" erstellt, die in der Zwischenzeit ebenfall eingetragene Geomarken sind.

2010
Bestandsanalyse und Erzeugererhebung zu den Perspektiven des Filderkrauts Brassica oleracea var. capitata for. alba subv. conica. Bachelorarbeit, Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen

2013
Anlegen eines Filderkrautgartens im Freilichtmuseum Beuren gefördert durch die
Stiphtung - Christoph Sonntag

Sortenscreening von Landsorten "Filderkraut"  an der Universität Hohenheim, Anlegen eines Filderkrautgartens für die Durchführung unter Mitarbeit der Interessengemeinschaft/Filderbauern

Erstellung des Buches "Filderspitzkraut": Vom Saatgut bis zum Filder-Sauerkraut
Der Autor Herbert Gscheidle (2. Vorsitzende des Geschichts- und Heimatvereins Filderstadt) und der Fotograf Rolf Rösken haben in einem neuen Heft den Anbau und die Verarbeitung auf eine einzigartige Weise dokumentiert. Hierzu haben sie über ein Jahr lang die Saatgutvermehrung, den Anbau und die Verarbeitung begleitet.