Die Aufgaben einer Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Filder (BEF) wurden bereits lange vor der Gründung in einem Vortrag 2012 vom heutigen Geschäftsführer beschrieben:
• Erhalt, Bewahrung und Pflege von Landsorten (entsprechende Projekte)
• Vereinfachte Kontrolle durch zentrale Informationsbereitstellung mit Stichproben bei den
Mitgliedern (Bündler-Kontrolle)
• Kompetenter Ansprechpartner für Dritte in Fragen zum Filderkraut
• Entwicklung eines für den Verbraucher transparenten Zusatzzeichens
• Kommunikation mit dem Verbraucher, Städten und Gemeinden, KAF, Filderkrautfest und
öffentlichen Stellen
Unser Ziel:
Kompetenzzentrum Filderkraut
Samenvermehrung und Jungpflanzenzucht erfolgt in der geografisch abgegrenzten Region "Filder" und unter Beteiligung der Landwirte, Verbraucher, Gastronomie und Bewohner
